Se preparada de maneira adequada, ela pode ajudar na dieta. Uma xícara de pipoca simples, sem manteiga ou açúcar adicionados, tem cerca de 30 calorias e pode até ser considerada uma aliada de quem está querendo perder peso. A pipoca contém fibras que dão saciedade e melhoram o funcionamento intestinal.
No entanto, quando a pipoca é preparada com óleo, manteiga ou leite condensado, ela realmente engorda, porque esses adicionais possuem muitas calorias, contribuindo para o ganho de peso. As pipocas de micro-ondas também são vilãs da dieta: normalmente são preparadas com óleo, manteiga, sal e outros aditivos.
A pipoca saudável deve ser preparada na panela apenas com um fiozinho de azeite ou óleo de coco para estourar o milho. Outra opção é colocar o milho para estourar no micro-ondas, dentro de um saco de papel com a boca fechada, sem adicionar nenhum tipo de gordura. A pipoqueira caseira, uma máquina pequena para estourar milho sem a necessidade de óleo, também funciona bem para diminuir as calorias da comida.
Caso você ache pipoca pura sem graça, adicione ervas como orégano e manjericão, alho e um pouquinho de sal. Um fio de azeite ou um pouco de manteiga podem ser usados.
Na balança
As calorias da pipoca variam de acordo com a receita que é preparada:
1 xícara de pipoca pronta simples: 31 calorias;
1 xícara de pipoca feita com óleo: 55 calorias;
1 xícara de pipoca feita com manteiga: 78 calorias;
1 embalagem de pipoca de micro-ondas: em média 400 calorias;
1 pipoca grande de cinema: cerca de 500 calorias.
É importante lembrar que fazer a pipoca na panela, no micro-ondas ou com água não altera a sua composição nem as suas calorias: o aumento calórico é devido à adição de manteiga, óleos ou doces na preparação.
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