A abóbora é um legume com varios benefícios de seu consumo pode previnir catarata, fortalecer o sistema imunológico, auxilia na perda de peso por ter poucas calorias e ser rica em fibras;
Para obter esses benefícios, a abóbora deve ser consumida juntamente com uma alimentação saudável e equilibrada, podendo ser incluída em receitas como saladas, purês, bolos, tortas e biscoitos
Por ser um legume rica em vitamina A e carotenoides ajuda na saúde dos olhos
Aumentar a sensação de saciedade, devido à presença de fibras
Prevenir catarata, por conter luteína e zeaxantina, poderosos antioxidantes que atuam nos olhos
Fortalecer o sistema imunológico, por ser rica em vitamina A e C
Ajudar a perder peso, por ter poucas calorias e ser rica em fibras
Prevenir câncer, devido ao seu alto teor de betacarotenos, vitamina A e C
Previne rugas e melhora a pele, devido à presença de vitamina A e carotenoides.
A abóbora também pode ser consumida com casca, e suas sementes podem ser usadas para incrementar saladas e para ser ingredientes de uma deliciosa granola caseira. Para isso, deve-se deixar as sementes secarem ao ar livre e depois deixar em forno baixo até ficarem douradas e crocantes.
fonte site viva bem
